La masa es muy ligera y hueca, no son muy dulces, el único azúcar que llevan es el merengue seco.
os pongo la receta para que probéis ha hacerlas.
Ingredientes:
300 gr de harina
300 gr de azúcar
7 huevos
1 vaso de aceite de oliva
Pasos:
Primero separamos 2 claras de huevo y las reservamos.
En un cuenco mezclamos la harina, el aceite y los huevos.
La masa nos quedara algo blandita.
Con una manga pastelera hacemos las formas de las rosquillas, dejar espacio entre ellas que aumentan mucho.
Las metemos al horno a 170º y cuando estén doradas las sacamos, se hacen muy rápido.
Para preparar el merengue, yo no las monte a punto de nieve, yo mezcle muy bien las claras con el azúcar, las dejamos reposar unos 10 min y volvemos a batir fuertemente.
Si nos hace falta mas azúcar para el merengue se lo añadimos, tiene que quedar consistente.
bañamos las rosquillas y las metemos en el horno aun caliente para que se sequen y se nos queden duras.
Ali me llevo un par de estas deliciosas rosquillas,un besito,espero que ya estes en las Palmas,un besito wuapísima.
ResponderEliminarCuando pruebe el fondant te llamo.
Besos.
Que rosquillas más deliciosas, me encantan estas huecas, que bonitas te han quedado.
ResponderEliminarBesitoss guapaa
Me gustanmucho esta clase de rosquillas. Ali, las tendré que hacer... no me queda más remedio!
ResponderEliminarUn besote
Que ricas deben ser! y me gusta que tengan merengue seco, una pregunta, está bien la receta? es que dice 2 veces 300 de azúcar...
ResponderEliminarbesitos
Gaby
Nunca pensé que esto fuera tan fácil!! Y con lo que me gusta a mí no haberlo visto antes... Te han quedado impresionantes!!
ResponderEliminarbesitos guapa
que rosquillas mas maravillosas,,,ahora necesitaría un par de ellas,,,gracias guapa.
ResponderEliminarpor aqui las llamamos rosquillas del angel...que ricas estan
ResponderEliminarHay sii, lo tenia mal puesto, gracias Gabriela .
ResponderEliminarque pinta tan deliciosa! me las anoto con tu permiso, pero para cuando pase este calor... jejeje.
ResponderEliminarbesitos
Buahhhh, a mi el merengue seco de encima no me va mucho y, eso que , de pequeña si que recuerdo haber comido éste tipo de rosquillas, casi mejor me llevo un par de ellas y las vuelvo a probar, jejeje ¡¡ya podía ser así de fácil eso de coger algo a través de la pantalla!!, jajaja
ResponderEliminarBesosssss
Hola Alicia, que suerte haber encontrado tu receta. Las rosquillas listas me encantan, me hace mucho ilusión poder hacerlas. En cuanto regrese de vacaciones voy a probarlas, ya te contaré.
ResponderEliminarSaludos.
Ay! Cómo me gustan a mí estas rosquillas! Ya te contaré como ha ido con la receta...
ResponderEliminarUn saludo cordial!
Una duda, ¿no se pone azúcar en la masa?
ResponderEliminarpues con tu permiso me llevo la receta que me a encantado.saludos
ResponderEliminarEn Zamora las llamamos rosquillas de viento y aunque se encuentran todo el eño, son típicas de la romería de La Hiniesta.
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